Ruoka tyhjiöpussi, joka tunnetaan myös nimellä tyhjiötiivistetty laukku tai sous vide laukku, on eräänlainen muovipussi, jota käytetään ruoan säilyttämiseen ja säilyttämiseen. Tyhjiöpussit on valmistettu eräänlaisesta korkean tiheän polyeteenin (HDPE) materiaalista, joka on erityisesti suunniteltu kestäväksi puhkaisuksille, kyynelille ja vuotoille.
Tyhjiöpussin käytön päätarkoitus on poistaa ilma laukusta, mikä auttaa pidentämään ruoan säilyvyyttä estämällä hapettumista ja hidastamalla bakteerien kasvua. Tämä voi auttaa pitämään ruokaa tuoreempana pidempään, mikä voi olla erityisen hyödyllistä varastoitaessa suuria määriä ruokaa tai valmistettaessa aterioita etukäteen.
Tyhjiöpusseja käytetään usein yhdessä tyhjiötiivistekoneen kanssa, joka poistaa ilman pussista luomalla tyhjiötiiviste. Suljettu laukku voidaan sitten varastoida jääkaapissa tai pakastimessa, kunnes se on käytettävä. Tyhjiötiivistettyä ruokaa voidaan pitää jääkaapissa jopa kahden viikon ajan tai pakastimessa useita kuukausia.
Tyhjiöpusseja käytetään yleisesti lihan, merenelävien, vihannesten, hedelmien ja muiden pilaantuvien esineiden varastointiin. Ne ovat myös suosittuja kotikokkien keskuudessa, jotka käyttävät sous vide -keittomenetelmää, johon sisältyy ruoan keittäminen tarkasti ohjattavassa vesihauteessa tyhjöiden suljetulla pussilla.
Cangzhou Yunfeng Packaging Products Co., Ltd.